In 1910, F.J Fournier, after making a fortune in Mexican silver mines, bought Porquerolles island where he planted 450 acres of ines. He died in 1935, leaving behind him a widow and six daughters. In 1957, the island was divided in four parts corresponding to the 4 natural plains.

Lelia Fournier, married with Dominique Le Ber was the only member of the family to replant 50 acres of vines on her landand in 1964 built a new winery. In 1980 her son, Sébastien Le Ber after having compleeted his education at the agricultural college, took over the running of the farm.

"Domaine de l'île" was extended by another 100 acres rented to the State which has bought almost all the island for a natural park.

The growing process is completely organic, that is, no weed killers, other chemicals insecticides are used.

The harvest is made in baskets of only 50 lbs. So as not to damage the grape before pressing and selection of differnet grades(no small acid or rotten grapes).

For the rosé, after pressing and soaking, the juice is cooled and left for 20 hours so as to give time for the sediments to settle. Then it is sent to fermentation whith the temperature controlled.

The wines have this special taste which, experts thinkderives from the quality of the soil, island location and mix of grapes : 30% Grenache, 30 % Cincault, 20 % Tibouren, and 20 % Mourvèdre for the rosé. Grenache ans Syrah for red wine. 100 % Rolle for white wine. A very small mount of SO2 is added to avoid headaches !

En 1910, F.J Fournier, après avoir fait fortune dans les mines d'argent au Mexique, achète l'île de Porquerolles où il plante180 hectares de vignes. Vingt-deux ans après son décès en 1935, l'île sera partagée en quatre parties correspondant aux plaines naturelles.

Lélia Le Ber née Fournier et son mari Dominique seront les seuls à replanter 20 hectares de vignobles dans la plaine du Brégançonnais et à construire une nouvelle cave. Leur fils Sébastien prend la direction de l'exploitation en 1980 et en 1987 l'agrandit en louant 40 hectares au Parc National de Port-Cros.

Au "Domaine de l'île", la culture est exclusivement mécanique, sans désherbants, engrais chimiques ou insecticides. Afin d'éviter l'oxydation et d'éliminer les feuilles et grappes abimées, les vendanges sont faites manuellement en caisses.

Le rosé est obtenu par macération, saignées, débourbage et fermentation à température contrôlée.

Le rouge est obtenu par égrappage, foulage et vinification classique.

Ces vins ont un goût très particulier que certains attribuent à l'insularité, d'autres au terroir ou à l'encépagement composé d'environ 30 % de Grenache, 30 % de Cinsault, 20 % de Tibouren, et 20 % de Mourvèdre pour le rosé

Un soin tout particulier et une grande hygiène sont apportés lors de l'élevage pour restreindre l'utilisation de l'anhydride sulfureux afin de vous permettre d'en consommer un peu plus que raisonnablement sans conséquences facheuses !